Author Archives: vegetarian

Svaigā rabarberu limonāde

Posted on 03/06/2013 by

1 liels vai 2 vidēji rabarberu kāti 8 ēdamkarotes medus vai cukura 2 litri ūdens Rabarberus nomizo un sagriež gabaliņos. Pievieno rabarberiem apmēram 1 glāzi ūdens un kārtīgi sablendē. Tad nokāš caur sietiņu, kārtīgi izspiežot biezumus. Pievieno atlikušo ūdens daudzumu, medu, … Continue reading →

Posted in Citi | Komentāri ir izslēgtiSvaigā rabarberu limonāde

Panīrs (svaigais siers) un tā pagatavošana

Posted on 02/06/2013 by

Panīrs ir svaigais siers (saldpiena siers), kas plaši pazīstams Dienvidāzijas virtuvē. Indijas subkontinenta Austrumu daļā tas tiek sauks par čennu. Tas ir nenogatavināts, nekausēts, nesālīts, ar skābi gatavots lauku siers jeb biezpiena siers, kas tiek gatavots, sarecinot karsētu pienu ar … Continue reading →

Posted in Citi | Komentāri ir izslēgtiPanīrs (svaigais siers) un tā pagatavošana

Kabaču – cukīnī pankūkas

Posted on 30/05/2013 by

(apmēram 20 pankūkas) 2 mazi jaunie kabacīši (15-20 cm) 2  mazi jaunie cukīnī (15-20 cm) 16 ēdamkarotes mannas putraimu 4 ēdamkarotes kviešu miltu 4 ēdamkarotes skābā krējuma 1/2 tējkarotes asafetīdas 1/2 tējkarotes kurkumas 1/3 tējkarotes garam masalas vai 1/4 tējkarotes … Continue reading →

Posted in Receptes | Tagged , , | Komentāri ir izslēgtiKabaču – cukīnī pankūkas

Kičarī (ar burkānu, papriku un cukīnī)

Posted on 29/05/2013 by

(apmēram 3-4 porcijas) 2/3 glāzes rīsu 1/3 glāzes mung dal (šķelto mung pupiņu bez miziņas) 1 neliels cukīnī 1 burkāns 1 paprika 4 glāzes karsta ūdens 2/3 tējkarotes asafetīdas 2/3 tējkarotes kurkumas 1/2 tējkarotes malta koriandra vai garam masalas 2 … Continue reading →

Posted in Citi | Komentāri ir izslēgtiKičarī (ar burkānu, papriku un cukīnī)

Ceptas cukīnī (vai kabaču) ripiņas

Posted on 29/05/2013 by

cukīnī (vai kabači) sāls garam masala vai malti melnie pipari asafetīda augu eļļa cepšanai Cukīnī sagriež 3-5 mm biezās ripiņās. Liek uzkarsētā pannā eļļā, pārkaisa nedaudz ar garšvielām un cep uz vidējas uguns no abām pusēm dažas minūtes, līdz tās … Continue reading →

Posted in Citi | Komentāri ir izslēgtiCeptas cukīnī (vai kabaču) ripiņas