(apmēram 28 kotletes vai plācenīši)

• 350 ml griķu
• 260 g Krievijas siera “Trikāta” (vai cita līdzīga siera)
• 2 burkāni
• 6 ēdamkarotes griķu miltu
• 1/6 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/6 tējkarotes malta ingvera
• 1 tējkarote vārāmās sāls

Burkānus ar visu mizu novāra. Atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu.
Griķus ieber 1 litra buciņā un aplej ar vārošu ūdeni. Atstāj, lai tie uzbriest, līdz burciņa ir pilna ar griķiem. Tad ar blenderi griķus sablendē viendabīgā masā.
Sieru sarīvē uz vidēji rupjas rīves.
Liek kopā visas sastāvdaļas un ar rokām samīca viendabīgu mīklu. Veido kotletes (vai plācenīšus), apvārta griķu miltos un cep pannā nelielā eļļas daudzumā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Pasniedz ar krējumu un sautētiem/ svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!