(1 glāze = 300ml)  (panna ~30×40 cm) (2/3 miltu var būt pilngraudu vai rupja maluma)

• 3 glāzes kviešu miltu
• 6 glāzes rudzu miltu
• 300 g sviesta
• 500 ml skābā krējuma
• 8 ēdamkarotes brūnā nerafinētā cukura
• 10 ēdamkarotes medus
• šķipsniņa sāls
• 4 1/2 tējkarotes sodas

Pildījumam:

• 600 ml pīlādžu želejas vai ievārījuma ar sasmalcinātām ogām
• 1.2 – 1.5 l skābā krējuma un 18-20 ēdamkarotes brūnā nerafinētā cukura
• 400 ml saldā krējuma un 6 ēdamkarotes brūnā nerafinētā cukura

Izkausē sviestu, tam pievieno cukuru, medu un krējumu. Visu samaisa. Tad pievieno sodu un šķipsniņu sāls. Nedaudz pasilda un visu kārtīgi maisa, līdz veidojas putiņas.  Tad pievieno miltus un samīca mīklu. Sadala mīklu 7 daļās un plānās kārtiņās to izklāj uz cepamā papīra. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltainas (tas aizņems dažas minūtes).

Samaisa skābo krējumu ar cukuru. Starp atdzisušām plātnēm klāj pildījumu: pirmajā kārtā ieklāj skābā krējuma krēmu, otrajā kārtā pusi pīlādžu ievārījuma kopā ar 5 ēdamkarotēm skābā krējuma krēma, trešajā kārtā skābā krējuma krēmu, ceturtajā kārtā atlikušo pīlādžu ievārījumu kopā ar 5 ēdamkarotēm skābā krējuma krēma, un pārējās kārtās ieklāj skābā krējuma krēmu. Tad saldo krējumu saputo ar cukuru un klāj tortei virspusē kā arī apsmērē malas. Atstāj torti uz vairākām stundām sasūkties, neliekot ledusskapī. Jo ilgāk ļaus tai sasūkties, jo tā būs sulīgāka. (Ja liels rupjo un rudzu miltu īpatsvars, tad vislabāk torti pildīt iepriekšējā dienā un ledusskapī nelikt.)

Lai izdodas un labi garšo!