(mīkla pannai 30×40 cm)

• 1,2 kg rīvētu burkānu (uz vidēji rupjas rīves)
• 400 g sviesta
• 400 g cukura
• 600 g kviešu miltu
• 500 g skābā krējuma
• 3 tējkarotes sodas
• 150 g valriekstu

krēmam:

• 600 ml piena
• 250 g brūnā nerafinētā cukura
• 4-5 ēdamkarotes griķu miltu
• 50 g sviesta
• 75 g sadrupinātu valriekstu – dekorēšanai

Sviestu izkausē, iejauc cukuru un krējumu, tad pievieno sodu un visu kārtīgi samaisa. Pievieno miltus un iejauc viendabīgu mīklu. Mīklai pievieno burkānus un sadrupinātus valriekstus un visu kārtīgi samaisa (vieglāk būs ar rokām). Sadala mīklu divās daļās, izklāj pannā uz cepampapīra un cep 180 -200 grādu temperatūra.

Katliņā sajauc kopā cukuru ar miltiem un maisot ar putošanas karoti pakāpeniski pievieno pienu. Silda uz nelielas uguns un visu laiku maisa, līdz krēms uzvārās un nedaudz sabiezē. Pavāra dažas minūtes un nogriež uguni. Nedaudz atdzesē. Tad pievieno sviestu un iejauc krēmā.

Kad kūkas pamatnes un krēms atdzisuši, pusi krēma klāj uz vienas pamatnes, pa virsu liek otru un arī pārklāj ar krēmu. Dekorē ar sadrupinātiem valriekstiem.
Kūka ēdama uzreiz, tai nav nepieciešams ilgstoši sasūkties.

Lai izdodas un labi garšo!