Nav tāda jēdziena kā “svaiga gaļa”. Gaļa sāk sadalīties, tiklīdz dzīvnieks ir nogalināts, pat ar tradicionālajiem konservantiem, tādiem kā sāls vai sasaldēšana, lai aizkavētu bojāšanos.
Apstrādāta gaļa ir faktiski sapuvusi, bet tā var būt apstrādāta ar oglekļa dioksīdu, lai izskatītos svaiga (pat nedēļām ilgi).
Nav svarīgi, vai liekat to ledusskapī, vai nē, nav svarīgi, kā jūs to pagatavojat, cik daudz garšvielas tai pievienojat, lai tā garšotu “pieņemami”… Nav svarīgi, ko jūs darāt, lai nomaskētu vai paslēptu tās īsto garšu – nāvi un taukus. Nekas, ko jūs darāt, nevar izmainīt faktu, ka gaļa ir tikai miris līķis, kas izskatās, smaržo un garšo briesmīgi. Kāpēc gaļas ēdāji nevar saprast, cik tas ir pretīgi?
Ēst gaļu un citus dzīvnieku produktus ir tāpat kā smēķēt – vairums cilvēku neaptver, cik briesmīgs ir izskats, smarža un garša, līdz brīdim, kad pārstāj.
