(apmēram 4 porcijas)

• 500 g ķirbja
• 400 g burkānu
• 300 g kartupeļu
• 1000 ml ūdens
• 30 g sviesta
• 50 ml saldā krējuma (var būt arī skābais)
• 1/3 tējkartoes garam masalas
• 1/4 tējkarotes karija maisījuma
• 1/5 tējkarotes asafetīdas
• 1/6 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote vārāmās sāls

Visus dārzeņus notīra un sagriež gabaliņos. Burkānus liek katliņā un aplej ar 300 ml karsta ūdens. Vāra apmēram 10 minūtes. Tad pievieno ķirbjus un pielej vēl 300 ml karsta ūdens. Pavāra 5 minūtes, pievieno kartupeļus un 400 ml ūdens, vāra, līdz visi dārzeņi mīklsti. Visu kopā ar bleneri sablendē viendabīgā masā.
Pannā izkausē sviestu. Karstā sviestā apcep garšvielas apmēram 30 sekundes.  Sviestu ar garšvielām liek zupā, pievieno saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa.
Zupā var likt siera gabaliņus vai maizes grauzdiņus pēc vēlēšanās.

Lai labi garšo!