(apmēram 20 kotletes)

• 10 vidēji kartupeļi
• 2 burkāni
• 1 glāze konservētu zaļo zirnīšu
• 250 g panīra vai “Tējas” siera
• 6 ēdamkarotes sagrieztu pētersīļu lapu (ja ir)
• 1 tējkarote kurkumas
• 1 tējkarote karija maisījuma
• 1 tējkarote asafetīdas
• 1 tējkarote garam masalas
• 1 2/3 tējkarotes vārāmās sāls
• mannas putraimi panēšanai
• augu eļļa cepšanai

Kartupeļus un burkānus novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu. Konservētos zirnīšus arī saspaida ar dakšiņu.
Panīru sadrupina smakās drumstalās. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas un uz nelielas uguns apcep panīru, nepārtraukti maisot,  apmēram 5 minūtes kopā ar 1/2 tējkarotes kurkumas un 1/3 tējkarotes sāls.
Liek visas sastāvdaļas kopā, pievieno atlikušās garšvielas un visu kopā kārtīgi ar rokām samīca. Veido kotletes (ja līp pie rokām, tad rokas nedaudz saeļļo vai saslapina ar aukstu ūdeni), apvārta mannas putraimos un cep uz nelielas uguns zem vāka no abām pusēm zeltaini brūnas.

Lai izdodas un labi garšo!