• 1 glāze mung dal (šķelto mung pupiņu bez miziņas)
• 1 glāze iebiezinātā piena ar cukuru
• 1/2 glāzes kokosrieksta skaidiņu
• 1/2 glāze sadrupinātu riekstu pēc izvēles
• 6 ēdamkarotes sviesta
• 1/2 tējkarotes malta kardamona
• 100 ml ūdens

Mung dal nomērcē ūdenī apmēram 4-5  stundas. Tad noskalo un nolej lieko ūdeni. Nepiedegošā pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un uz nelielas uguns liek karsēties pupiņas. Maisot pupiņas izkarsē apmēram 10 minūtes, lai iztvaiko liekais šķidrums un tās kļūst nedaudz zeltaini brūnas.
Pupiņas liek blenderī un pulsējot smalcina, pakāpeniski pielejot ūdeni. Nepieciešams iegūt nedaudz drupenu pastu. Ūdens daudzums var nedaudz atšķirties atkarībā no blendera. Bet pupiņas ir jāsasmalcina diezgan smalki, neatstājot lielus gabaliņus, jo tās ir nedaudz pacietas.
Tajā pašā pannā izkausē atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta un uz nelielas uguns liek karsēties iegūto pastu. To maisot karsē apmēram 5-6 minūtes. Tad pievieno kondensēto pienu, kokosriekstu, sasmalcinātus riekstus un kardamonu. Visu maisot karsē apmēram 10-15 minūtes, līdz veidojas bieza ķepīga masa.
Iegūto masu liek lēzenā traukā (var likt uz cepamā papīra vai folijas) un sapresē tādā biezumā, kādā vēlas, bet jāņem vērā, ka iegūtie barfī būs diezgan trausli. Atdzisušo masu sagriež vēlamos gabaliņos.

* Šis barfī nav izteikti salds, tāpēc ja vēlas, var pievienot vēl papildus cukuru.

Lai izdodas un labi garšo!