Kartupeļu – panīra kotletes

(apmēram 20 kotletes)

  • 8 vidēji kartupeļi
  • 400 g panīra
  • sauja sagrieztu diļļu
  • 1/2 tējkarotes kurkumas
  • 1/2 tējkarotes karija maisījuma
  • 2/3 tējkarotes asafetīdas
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes malta ingvera
  • 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
  • 2 tējkarotes vārāmās sāls
  • augu eļļa cepšanai

Kartupeļus novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu.
Panīru sasmalcina smalkās drumslās. Pievieno pārējās sastāvdaļas un visu kopā samīca. Veido kotletītes un cep pannā nelielā eļļas daudzumā uz nelielas uguns zem vāka no abām pusēm zeltaini brūnas.
Pasniedz ar krējumu vai krējuma – seleriju mērcīti un salātiem, vai kā citādi pēc patikas.
* Ja vēlas, panīru var iepriekš nedaudz apcept uz pannas nelielā eļļas daudzumā kopā ar 1/2 no minētā sāls un kurkumas apjoma, tad kotletēm būs nedaudz citādāka garša.

Labu apetīti!

Kartupelu_panira_kotletes

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.