(2-3 porcijas)

• 325 g piena
• 125 g cukura
• 115 g mannas
• 100 g sviesta
• 60 g rozīņu
• 30 g sadrupinātu Indijas riekstu  (vai citu riekstu)
• 2 ēdamkarotes citrona sulas (ja vēlas)
• 1/4 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
• 1 ēdamkarote sviesta (riekstu apcepšanai)

Uzvāra pienu, iemaisa tajā cukuru , muskatriekstu un rozīnes, un pavāra dažas minūtes.
Uz pannas sviestā nedaudz apcep sadrupinātus riekstus.

Uz mazas uguns katliņā izkausē sviestu un pievieno mannas putraimus. Cep tos sviestā apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mannas putraimi kļūst gaiši brūni. Tad maksimāli samazina uguni. Lēnām pie apbrūninātajiem mannas putraimiem pielej karstu pienu, pievieno riekstus un citrona sulu. Nedaudz apmaisa, lai izjauktu kunkuļus un vēl pakarsē uz uguns pāris minūtes, uzliekot katliņam vāku. Tad atstāj uz 15 minūtēm, līdz mannas putraimi pilnībā uzsūkuši visu šķidrumu. Noņem vāku un vairākas reizes samaisa iegūto halavu. Pasniedz to karstu (bet garšīga būs arī atdzisusi).

Lai izdodas un labi garšo!