(4-5 porcijas)

• 8 vidēji kartupeļi
• 300 g panīra vai “Tējas siera”
• 400 ml saldā krējuma
• 1 1/2 tējkarotes malta koriandra
• 1/2 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote vārāmās sāls
• 1 ēdamkarote ghī vai augu eļļas

Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Panīru sadrupina smalkās drumslās.
Cepamo formu iesmērē ar ghī un liek kārtās 1/3 kartupeļus, tos pārkaisa ar 1/3 tējkaroti sāls, 1/6 tējkarotes asafetīdas, 1/6 tējkarotes maltu melno piparu un 1 tējkaroti koriandra, tad liek 1/2 panīra, tad atkal kartupeļus ar garšvielām, tad panīru, un vēl trešo kārtu kartupeļus ar garšvielām. Pārlej ar saldo krējumu tā, lai nosedzāa apmēram 2/3 kārtojuma. Cepamo formu pārklāj ar foliju un aizloka ciet stūrus. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos un cep apmēram 50 minūtes. Apmēram 10 minūtes pirms cepšanas beigām foliju noņem un ļauj kartupeļiem apbrūnēt.
* Ja vēlas, saldajam krējumam var pievienot klāt 2/3 tējkarotes kurkumas. Pa vidu var likt arī zaļumus pēc vēlēšanās.
Pasniedz kopā ar svaigiem salātiem.

Labu apetīti!