Turku zirņu – kabaču kotletes

  • 2/3 glāzes turku zirņu (jeb garbanzo pupiņu)
  • 1 kabacis (~25cm)
  • 10 ēdamkartoes mannas putraimu
  • 4 ēdamkarotes skābā krējuma
  • 1 tējkarote garam masalas
  • 2/3 tējkarotes asafetīdas
  • 1 tējkarote karija maisījuma
  • 1/2 tējkarote kurkumas
  • 1/5 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 1/2 tējkarotes vārāmās sāls
  • augu eļļa cepšanai

Turku zirņus uz nakti iemērc ūdenī. Otrā dienā noskalo un novāra mīkstus. Notecina lieko ūdeni un atdzesē.
Zirņus kopā ar skābo krējumu liek virtuves kombainā vai blenderī un sasmalcina. Kabaci sarīvē skaidiņās. Samaisa visas sastāvdaļas kopā un ar rokām veido kotletes (mīkla būs diezgan mīksta/ šķidra, bet kotlešu formu varēs izveidot). Liek uzkarsētā pannā nelielā eļļas daudzumā un cep no abām pusēm un nelielas uguns bez vāka, līdz veidojas garoziņa.
Kotletēm ir maiga garša. Var pasniegt ar krējumu vai kādu mērci, labi garšos kopā ar tomātu – krējuma mērcīti .

Labu apetīti!

DSC00026[1]

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.