Veģetārās kāpostu kotletes

• 1 kg rīvētu galviņkāpostu
• 50 g  sviesta
• 300 ml piena
• 6 ēdamkarotes mannas putraimu
• 1 ēdamkarote vārāmās sāls
• 1/2 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes karija maisījuma
• rīvmaize vai mannas putraimi panēšanai
• augu eļļa cepšanai

Sarīvē kāpostu skaidiņās. Pienu katlā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sviesta gabaliņus. Liek klāt kāpostus, visu kārtīgi samaisa un sautē zem vāka apmēram 10-15 minūtes. Pakāpeniski pievieno mannas putraimus, samaisa, lai neveidojas kunkuļi, un vēl pasautē 5 minūtes. Tad pievieno garšvielas un atdzesē.
No atdzisušas masas veido kotletes, panē un cep uz nelielas uguns zem vāka zeltaini brūnas.

Labu apetīti!