(apmēram 16 kotletes)

• 400 g biezpiena
• 4 vidēji kartupeļi
• 6 ēdamkarotes mannas putraimu
• 1/2 tējkarotes kurkumas
• 1/4 tējkarotes karija maisījuma
• 1/3 tējkarotes malta koriandra
• 1/6 tējkarotes maltu melno pieparu
• 1 tējkarote vārāmās sāls
• mannas putraimi panēšanai
• augu eļļa cepšanai

Kartupeļus ar visu mizu novāra mīkstus. Atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu vai sarīvē uz rupjas rīves.
Biezpienu liek virtuves kombainā un sablendē kopā ar mannu un kurkumu viendabīgā pastā (vai kārtīgi samīca ar rokām).(Ja biezpiens ir ļoti ciets un sauss, var pievienot 1-2 ēdamkarotes skābā krējuma, bet ja ļoti slapjš, tad jāliek nedaudz vairāk mannas.)
Liek kopā kartupeļus ar biezpiena masu, pievieno pārējās garšvielas un visu kopā ar rokām samīca. Veido kotletes (ja masa līp pie rokām, tad rokas vai nu saslapina vai iesmērē ar eļļu), apvārta mannas putraimos un cep pannā uz nelielas uguns zem vāka no abām pusēm zeltaini brūnas. (Ja kotletēm ir tieksme izplesties (jukt ārā), tad var pabeigt cept bez vāka.)
Pasniedz kopā ar griķiem, mērci un salātiem vai kā citādi pēc patikas.

Labu apetīti!