(18 bumbiņas, 1 glāze = 300 ml)

• 1 glāze smalki sadrupināta panīra vai “Tējas siera”
• 1 glāze smalki sagriezta vai sarīvēta brokoļa
• 6 ēdamkarotes griķu miltu
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes kurkumas
• 1/3 tējkarotes vārāmās sāls
• ghī sviests vai augu eļļa vārīšanai (vēlams saulespuķu vai kukurūzas, jo tām ir augstāka degšanas temperatūra)

Sasmalcinātu brokoli aplej ar vārošu ūdeni un patur 2-3 minūtes. Caur sietiņu notecina lieko ūdeni. Liek visas sastāvdaļas kopā, kārtīgi visu samīca un veido stingras bumbiņas valrieksta lielumā.
Ghī sviestu katliņā uz mazas uguns uzkarsē līdz tādai temperatūrai, kad tajā iemests neliels siera gabaliņš uzreiz sāk putot un peld uz augšu. Liek iekšā izveidotās bumbiņas un vāra vairākas minūtes, līdz tās sāk kļūt brūnas.
Pasniedz siltas ar kādu mērcīti un dārzeņiem.

Labu apetīti!