(30×40 cm pannai)

• 1 brokolis
• 1 burkāns
• 1 paprika
• 150 g panīra vai “Tējas siera” 
• 200 g sviestmaižu siera
• 1/2 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes malta koriandra
• 1/2 tējkarotes karija maisījuma
• 1/2 tējkarotes vārāmās sāls

mērcei:

• 250 ml skābā krējuma
• 2 ēdamkarotes biezas tomātu pastas
• 1/3 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes melnā akmens sals

mīklai:

• 80 g kviešu vai rudzu miltu
• 220 g pilngraudu kviešu miltu 
• 100 g mannas putraimu
• 150 ml skābā krējuma
• 100 ml kefīra vai piena
• 60 ml augu eļļas
• 1 ēdamkarote cukura
• 1/2 tējkarotes sāls

Burkānu nomizo un sarīvē uz vidēji rupjas rīves Brokoli sadala mazos gabaliņos, kātu nomizo un arī sadala. Papriku iztīra un sagriež mazos gabaliņos.
Uzkarsētā pannā uz vidējas uguns nelielā eļļas daudzumā apcep dārzeņus kopā ar sāli, asafetīdu, kariju un koriadru. Cep apmēram 5 minūtes, tad pielej 2 ēdamkarotes ūdens un sautē zem vāka vēl apmēram 10 minūtes, līdz dārzeņi tikpat kā mīksti.
Samīca kopā visas mīklas sastāvdaļas, veidojot viendabīgu mīklu. Izklāj to ietaukotā cepamajā formā vienmērīgā kārtā (var uz cepamā papīra). Liek uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 200 grādu temperatūrā cepties, cep apmēram 15 minūtes, līdz mīklas virskārta vairs nav jēla.
Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas. Panīru sadrupina smalkās drumslās. Kad mīkla apcepusies, panīru vislabāk sajaukt kopā ar mērci un ieklāt uz picas pamatnes pašā apakšā, tad pa virsu kārto dārzeņus. Pāri pārkaisa sadrupinātu vai sarīvētu sviestmaižu sieru.
Liek picu cepties uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 200 grādu temperatūrā un cep, līdz mīkla izcepusies un siers izkusis.

Labu apetīti!