Tomātu – kāpostu zupa

(4-5 porcijas)

  • 5-6 tomāti
  • 500 g galviņkāposta
  • 1/6 glāzes rīsu
  • 1/6 glāzes mung dal (šķelto mung jeb ķīnas zaļo pupiņu bez miziņas)
  • 1/2 tējkarotes garam masalas
  • 1/2 tējkarotes maltu kumīna sēklu
  • 1/2 tējkarotes malta koriandra
  • 1 tējkarote karija maisījuma
  • 1/2 tējkarotes kurkumas
  • 1/2 tējkarotes asafetīdas
  • 1 tējkarote cukura
  • 2 tējkarotes vārāmās sāls
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 6 glāzes ūdens

Tomātus iztīra un sablendē. Pannā uzkarsē eļļu un dažas sekundes apcep garam masalu, maltu kumīnu, maltu koriandru, karija maisījumu un kurkumu. Pievieno sablendētos tomātus, cukuru un uz vidējas uguns sautē apmēram 5 minūtes. Pievieno sagrieztu galviņkāpostu, rīsus, mung dal, sāli un ūdeni. Vāra apmēram 30 minūtes, līdz rīsi un mung dal pilnībā mīksti. Tad pievieno asafetīdu un pavāra vēl minūti.
Pasniedz kopā ar krējumu.

Labu apetīti!

Tomatu_kapostu_zupa

 

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.