Humuss no škeltajiem zirņiem un burkāniem

  • 1/2 glāzes šķelto dzelteno zirņu
  • 2 burkāni
  • 4 ēdamkarotes augu eļļas
  • 4 ēdamkarotes ūdens
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1/2 tējkarotes kurkumas
  • 1/2 tējkarotes garam masalas
  • 1/2 tējkarotes asafetīdas
  • 1/2 tējkarotes karija maisījuma
  • 1 tējkarote vārāmās sāls

Šķeltos zirņus iepriekš nomērcē aukstā ūdenī. Tad novāra mīkstus, ūdenim pievienojot 1/2 tējkaroti kurkumas. Notecina lieko ūdeni un atdzesē.
Burkānus ar visu mizu novāra mīkstus. Atdzesē, nomizo un sagriež gabalos.
Uzkarsētā pannā 1 ēdamkarotē eļļas apmēram 20-30 sekundes apcep garšvielas – 1/2 tējkaroti garam masalas, 1/2 tējkaroti asafetīdas un 1/2 tējkaroti karija maisījuma.
Liek kopā visas sastāvdaļas un sablendē viendabīgā masā.
Pasniedz uz maizes vai kopā ar svaigiem dārzeņiem, vai kā citādi pēc patikas.

Labu apetīti!

Skelto_zirnu_burkanu_humuss

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.