Biešu – valriekstu humuss

  • 2 mazas vai 1 ne biete (apmēram 400g)
  • 40-50 g valriekstu
  • 100 g panīra vai cita nesālīta svaigā siera
  • 1/2 vai vairāk citrona sulas
  • 2-4 ēdamkarotes kaņepju vai citas augu eļļas
  • 1-2 tējkarotes ķimeņu vai kumīna
  • 1/2 tējkarotes asafetīdas
  • 2/3 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote augu eļļas garšvielu apcepšanai

Bietes novāra mīkstas. Atdzesē, nomizo un sagriež gabaliņos.
Valriekstus liek uzkarsētā sausā pannā un nepārtraukti maisot izkarsē (nedrīkst piededzināt!). Atdzesē.
Uz pannas uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un apcep ķimenes apmēram pus minūti, tad pievieno asafetīdu un vēl pakarsē dažas sekundes. Liek kopā ar pārējām sastāvdaļām un visu sablendē viendabīgā masā.
Pasniedz kopā ar maizi vai kā citādi pēc patikas.

Labu apetīti!

Biesu_valriekstu_humuss

 

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.