(8-10 kotletes)

• 5-6 vidēji kartupeļi
• 2 vidēji burkāni
• 1 tējkarote vārāmās sāls
• 1/2 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes kurkumas
• griķu milti panēšanai
• augu eļļa cepšanai

Kartupeļus un burkānus novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu vai kartupeļu stampiņu. Pievieno garšvielas, visu sajauc kopā un veido kotletes. Masu ar rokām pārāk nemīca, citādi tā sāk suloties. Kotletes apvārta griķu miltos un cep uz pannas uz mazas uguns zem vāka no abām pusēm zeltaini brūnas.

Lai izdodas un labi garšo!