(apmēram 50 nelieli pīrādziņi)

mīklai:

• 200 g sviesta
• 200 skābā krējuma
• 250 g kviešu miltu 
• 125 g pilngraudu kviešu miltu
• 4 ēdamkarotes sezama sēklu
• 1 tējkarote cukura
• 1/2 tējkarotes sāls

pildījumam:

• 150 g panīra vai “Tējas siera”
• 1 kartupelis
• 1 burkāns
• 1 paprika
• 3 ēdamkarotes ar kaudzi konservētu zaļo zirnīšu
• 3 ēdamkarotes ar kaudzi konservētas kukurūzas
• 3 ēdamkarotes skābā krējuma
• 1 tējkarote asafetīdas
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote melnās akmens sāls

Kartupeli un burkānu novāra ar visu mizu, atdzesē, nomizo un saspaida ar dakšiņu. Papriku iztīra un sagriež mazos gabaliņos. Panīru smalki sadrupina. Pievieno pārējās sastāvdaļas un visu samaisa.
Izkausē sviestu, ieberž to miltos, kuriem pievienota sāls un sezama sēklas, tad pievieno krējumu un samīca mīkstu mīklu. Ieliek uz pusstundu ledusskapī.
Mīklu izrullē plānā kārtiņā, liek virsū pildījumu, pārloka pāri mīklu un ar glāzi izspiež pusaplīti. (Ja mīkla slikti rullējas, var pārkaisīt ar miltiem, vieglāk būs rullēt arī uz cepamā papīra.) Aizloka ciet maliņas. Liek uz pannas un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, līdz pīrāgu stūrīši sāk brūnēt.

Labu apetīti!