(4-5 porcijas)

• 1 glāze šābeļpupiņu (kidney beans)
• 6 ēdamkarotes skābā krējuma
• 2 ēdamkarotes biezas tomātu pastas
• 1 1/2 glāzes ūdens mērcei
• 1 2/3 tējkarotes vārāmās sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/2 tējkarotes asafetīdas

Pupiņas nakti nomērcē aukstā ūdenī. Otrā dienā novāra ūdenī, kam pievienota 1 tējkarote sāls, līdz tās ir ļoti mīkstas, un nokāš. Liek traukā, kurā gatavos mērci, pievieno 1 1/2 glāzi ūdens, krējumu un tomātu pastu. Kad mērce sāk vārīties, tad pievieno 2/3 tējkarotes sāls, piparus un asafetīdu. Vāra apmēram 2 minūtes.
Pasniedz ar graudaugiem vai kartupeļiem.

Labu apetīti!