(apmēram 26-28 kotletes)

• 1 vidējs puķukāposts
• 5 nelieli kartupeļi
• 300-350 g panīra vai “Tējas siera”
• 12 ēdamkarotes mannas putraimu
• 1/5 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/2 tējkarotes asafetīdas
• 1/2 tējkarotes kurkmas
• 1 1/3 tējkarotes vārāmās sāls
• mannas putraimi panēšanai
• augu eļļa cepšanai

Kartupeļus novāra ar visu mizu, atdzesē, nomizo. Puķukāpostu novāra vidēji mīkstu, atdzesē. Kartupeļus un puķukāpostu sarīvē uz vidēji rupjas rīves vai saspaida ar dakšiņu. Pievieno smalki sadrupinātu panīru, mannu un garšvielas. Mīklu ar rokām samaisa un veido kotletes. Tās panē mannas putraimos un cep pannā uz vidēji lielas uguns no abām pusēm zem vāka, līdz tās ir zeltainas.

Labu apetīti!