1.

• 1 vidējs puķkāposts
• 1/3 glāzes Indijas riekstu
• 2 ēdamkarotes augu eļļas, ghī vai sviesta
• 1/2 tējkarotes karija maisījuma
• 1/3 tējkarotes asafetīdas
• 1 tējkarote vārāmās sāls

Gatavo dziļā pannā. Puķkāpostu sadala nelielos gabaliņos, apmēram 3×3 cm, pievieno Indijas riekstus, eļļu, nedaudz pakarsē, un tad aplej ar karstu ūdeni, lai nosegtos apmēram 1/2 no apjoma. Sautē uz nelielas uguns, kamēr puķkāposts gandrīz mīksts. Tad pievieno garšvielas un vēl pasautē, līdz gatavs.

2.

• 2 lieli burkāni
• 1/4 daļa nelielas kāpostgalvas
• 1/3 glāzes Indijas riekstu
• 2 ēdamkarotes augu eļļas, ghī vai sviesta
• 1/2 tējkarotes karija maisījuma
• 1/3 tējkarotes asafetīdas
• 1 tējkarote vārāmās sāls

Gatavo dziļā pannā. Burkānus sagriež pus ripiņās, kāpostu sagriež nelielos gabaliņos, pievieno Indijas riekstus, eļļu, nedaudz pakarsē, un tad aplej ar karstu ūdeni, lai nosegtos apmēram 1/2 no apjoma. Sautē uz nelielas uguns, kamēr dārzeņi gandrīz gatavi. Tad pievieno garšvielas un vēl pasautē, līdz gatavs.
Labu apetīti!