(apmēram 6-7 porcijas)

• 1 vidēja biete
• 4 kartupeļi
• 2 burkāni
• 1/2 glāzes adzuki pupiņu (vai citu mazo pupiņu)
• 3 nelieli skābēti gurķi
• 2 glāzes skābētu kāpostu
• 1/3 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote sāls
• augu eļļa

Pupiņas novāra mīkstas, atdzesē. Bieti, kartupeļus un burkānus novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Gurķus sagriež mazos gabaliņos, skābētos kāpostus ar nazi sagriež smalkāk. Liek visas sastāvdaļas kopā, pievieno eļļu un samaisa.

Labu apetīti!