Mīkstais sviestmaižu siers

  • 300 g biezpiena
  • 50 g sviesta
  • 1 tējkarote sāls 
  • 1/6 tējkarotes kurkumas
  • 1/6 tējkarotes asafetīdas
  • 1/2 tējkarotes dzeramās sodas

Biezpienu sablendē vai sasmalcina virtuves kombainā kopā ar izkausētu sviestu un sodu viendabīga masā, līdz tas vairs nav graudains. Liek katliņā un uzvāra, līdz biezpiens izkusis un kļuvis līdzīgs krējumam. Pievieno garšvielas un vēl pusminūti pavāra. Nogriež uguni.
Traukā, kurā liks sieru, ieklāj foliju un iesmērē ar eļļu vai sviestu. Ielej siera masu un trauka virspusi pārklāj ar foliju tā, lai tā nesaskaras ar sieru. Atdzesē, uzglabā ledusskapī. Atdzesētam sieram noņem foliju.
Sieru liek uz maizes, picas vai kur citur pēc vēlēšanās.
* Siera stingrums/ mīkstums var atšķirties atkarība no biezpiena struktūras.
* Gatavojot sieru, var pievienot dažādas garšvielas pēc vēlmēm.

Labu apetīti!

Sviestmaizu_siers

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.