Mandarīnu saldais

(2-3 pocijas)

  • 8 nelieli mandarīni
  • 12 žāvētas aprikozes
  • 1/2 glāzes rozīņu
  • 5 ēdamkarotes cukura
  • 3 tējkarotes sezama sēkliņu
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 tējkarote malta ingvera

Rozīnes un aprikozes nomērcē siltā ūdeni, lai būtu mīkstas.
Mandarīnus nomizo,  pārgriež horizontāli (perpendikulāri daiviņām) uz pusēm, izņem sēkliņas, ja tādas ir, un sadala mazos gabaliņos.
Sausu pannu uzkarsē un apgrauzdē 1 tējkaroti sezama sēkliņu, līdz tas sāk sprakšķēt un izdalās patīkams aromāts. Apgrauzdētās sēkliņas atliek trauciņā, ar tām dekorēsim gatavo ēdienu.
Uzkarsētā pannā izkausē sviestu un uzber 2 tējkarotes sezama sēkliņu, pakarsē apmēram pus minūti, līdz tās sāk sprakšķēt, un liek klāt visas sastāvdaļas. Samaisa un sautē zem vāka uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 30 minūtes, līdz veidojas bieza un nedaudz staipīga masa. Liek trauciņos un dekorē ar iepriekš apgrauzdētajām sezama sēkliņām. Pasniedz siltu.

Labu apetīti!

Mandarinu_chatni

 

 

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.