(apmēram 3 porcijas)

• 1/3 glāzes basmatī rīsu
• 1/3 glāzes jebkuru citu rīsu
• 1/2 glāzes svaigu vai saldētu (iepriekš atsaldētu) zaļo zirnīšu
• 1/3 glāzes rozīņu
• 1/4 glāzes Indijas riekstu (vai citu riekstu), sadalītu gabaliņos vai pusītēs
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu bazilika lapu (vai citu zaļumu)
• 2 glāzes ūdens
• 1/2 tējkarotes garam masalas
• 1/2 tejkarotes kurkumas
• 1/3 tējkarotes asafetīdas
• 1/4 tējkarotes ingvera pulvera
• 2/3 tējkarotes vārāmās sāls
• 3 ēdamkarotes augu eļļas vai ghī

Rīsus noskalo zem auksta ūdens un lieko ūdeni notecina. Uzkarsē pannā eļļu un liek iekšā rīsus, riekstus un garšvielas. Dažas minūtes apcep, līdz rīsi kļūst nedaudz caurspīdīgi. Pievieno rozīnes, baziliku un aplej ar karstu ūdeni. Uz nelielas uguns sautē apmēram 15 minūtes, līdz viss ūdens gandrīz uzsūcies. Tad pievieno zaļos zirnīšus, vēl kādu minūti pasautē un nogriež uguni un atstāj pasutināties, līdz ūdens pilnībā uzsūcas.

Labu apetīti!