Vārīti kartupeļi ar sieru un garšvielām

(6-8 porcijas)

  • 16 vidēji kartupeļi
  • 300-400 g panīra vai “Tējas siera” (var ņemt arī biezpienu)
  • 400-500 ml skābā krējuma
  • 2-3 ēdamkarotes sviesta
  • 2 ēdamkarotes malta koriandra
  • 1 ēdamkarote timiāna
  • 1/2 tējkarotes kurkumas
  • 2/3 tējkarotes asafetīdas
  • 1/5 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 1/3 tējkarotes vārāmās sāls

Kartupeļus nomizo un sagriež katru 8-12 gabaliņos. Aplej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Nolej ūdeni, bet ne pilnībā, atstāj nedaudz katla apakšā, lai kartupeļi ir nedaudz slapji.
Uz pannas izkausē sviestu un apcep dažas sekundes garšaugus.
Kartupeļiem pievieno apceptos garšaugus, sāli, sadrupinātu panīru, krējumu un visu kārtīgi iecilā.
Pasniedz kopā ar svaigiem un/ vai sautētiem dārzeņiem.

* Ja nepievieno timiānu, tad kartupeļiem ir izteiktāka maiga koriandra garša.
* Ja pievieno biezpienu, tad ēdienam būs nedaudz skābena garša.

Labu apetīti!

Kartupeli_ar_paniru

 

 

 

This entry was posted in Receptes. Bookmark the permalink.

Comments are closed.