Kabaču – tomātu zupa

(apmēram 3-4 porcijas)

  • 1 kabacis (25-30 cm)
  • 4 tomāti
  • 4 kartupeļi
  • 8 ēdamkarotes skābā krējuma
  • 4 ēdamkarotes sasmalcinatu pētersīļu lapu vai citu zaļumu
  • 2 glāzes ūdens
  • 1 tējkarote garam masalas
  • 1 tējkarote karija maisījuma
  • 1/2 tējkarotes asafetīdas
  • 1 tējkarote cukura
  • 2 tējkarotes vārāmās sāls
  • augu eļļa dārzeņu apcepšanai

Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos gabaliņos. Nelielā eļļas daudzumā apcep uz pannas kopā ar 1/2 tējkaroti garam masalas un 1/2 tējkaroti karija maisījuma. Liek katlā un aplej ar 1 glāzi ūdens. Sautē apmēram 10 minūtes.
Sagriež gabaliņos tomātus un kabaci. Nelielā eļļas daudzumā uz pannas apcep tomātus kopā ar 1 tējkaroti cukura, 1/2 tējkaroti karija maisījuma, 1/2 tējkaroti asafetīdas un 1/2 tējkaroti garam masalas. Liek katlā pie kartupeļiem kopā ar kabača gabaliņiem, 2 tējkarotēm sāls un vēl 1 glāzi ūdens. Sautē apmēram 10 minūtes, tad nogriež uguni un vēl nedaudz pasutina, līdz kabači mīksti. Pirms pasniegšanas iejauc skābo krējumu un pētersīļus.
Var pasniegt kopā ar maizi un humusu.
* Ja zupu vēlas sātīgāku, apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas beigām var pievienot gabaliņos sagrieztu panīru.

Labu apetīti!

Kabacu_tomatu_zupa

 

 

 

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.