Dārzeņu sautējums ar baklažānu un panīru

(4-5 porcijas)

  • 8 nelieli kartupeļi
  • 1 baklažāns (~20 cm)
  • 1 neliels puķukāposts
  • 1 kabacis (~20 cm)
  • 200 g panīra (svaigā siera)
  • 6 ēdamkarotes skābā krējuma
  • 2/3 tējkarotes asafetīdas
  • 1 1/2 tējkarotes vārāmās sāls
  • 1/6 tējkarotes maltu melno piparu
  • 2/3 glāzes ūdens
  • augu eļļa cepšanai

Kartupeļus sagriež šķēlītēs, baklažānu sagriež un puķukāpostu sadala gabaliņos. Liek cepties uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Cep ar vāku, ik pa laikam apmaisot, apmēram 10 minūtes. Tad pievieno ūdeni un sautē zem vāka, līdz kartupeļi gandrīz mīksti. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu kabaci, garšvielas, iemaisa krējumu un sautē vēl apmēram 5 minūtes. Tad pievieno gabaliņos sagrieztu vai sadrupinātu panīru, sautē vēl 5 minūtes. Nogriež uguni un atstāj nedaudz pasutināties, līdz kabacis ir mīksts.

Labu apetīti!

DSC00034[1]

This entry was posted in Citi. Bookmark the permalink.

Comments are closed.